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2026/08/31 《東森ETtoday、自由時報、新頭殼新聞、MSN新聞》|從頂新到中聯油脂：十年後食安責任的尺度是否一致？｜林柏翰博士撰文

從頂新到中聯油脂：十年後食安責任的尺度是否一致？

本所資深顧問- 林柏翰博士近期就中聯油脂案與十年前頂新油品案撰文，從公司治理、企業風險管理與法律責任角度，重新檢視台灣食安法制歷經十年改革後，企業責任的判斷尺度。文章近日陸續刊載於 ETtoday新聞雲、新頭殼及MSN新聞。

十多年來，台灣食品安全制度歷經多次改革，HACCP、追溯追蹤、自主檢驗及企業內控制度逐步建立。制度日益完整之後，更值得關注的是，企業在已經辨識重大風險時，內部資訊通報、品質管理與公司治理機制是否確實發揮作用。

大型企業高度依賴專業分工，企業負責人不可能親自處理每一項原料、製程與檢驗工作，因此發生食安事件，不宜僅因職位高低或結果發生即直接推定責任；但另一方面，專業分工也不當然排除管理階層應有的監督義務。

文章因此從《公司法》第23條善良管理人注意義務、企業內部控制與管理階層監督責任等面向，重新思考食品安全事件中的企業責任界線。

十年前後的案件事實固然不同，但法律責任仍應建立在一致且可預見的判斷尺度上。企業的職權範圍、資訊掌握程度、風險可預見性，以及內部控制與監督制度是否有效運作，都應成為責任判斷的重要基礎。

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